正确答案: B

40％～55％

题目：肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为

解析：肥胖者膳食应适当降低碳水化合物的比值，以控制在40％～55％为宜。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]中医学整体观念的主要内容包括（ ）

人是一个有机的整体

人与天地相应

人与社会环境的统一性

[单选题]下列属于可溶性纤维的是

果胶

[单选题]不是微量元素的是

钙

解析：元素在体内含量大于体重的0.01％者称为常量元素，包括钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫7种元素。

[单选题]关于肝衰竭患者，下列说法正确的是

补充维生素C，有利于解毒

解析：肝衰竭患者维生素吸收障碍，应供给多种维生素丰富的食物，特别是维生素C有利于解毒，与葡萄糖合用，可以提高其利用率。

[多选题]阴阳互损的含义包括（ ）

阴阳偏胜

一方虚损不足，导致对方受损

阴阳俱消

[单选题]何种食物受黄曲霉素污染最为严重

玉米和花生

解析：玉米和花生受黄曲霉素污染最为严重。