正确答案: C

食物的营养结构

题目：衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过

解析：评价居民营养状况包括居民摄入热量和食物的营养结构，居民摄入热量是衡量人群摄入的食物是否能维持基本生命功能；食物的营养结构是分析摄入食物中各种营养素比例的合理性。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]属于足厥阴肝经循行的部位有（ ）

阴器

少腹

两胁

两乳

巅顶

[单选题]调查高甘油三酯是否为冠心病的危险因素，设立了一个冠心病组及一个正常对照组，测定两组人群中甘油三酯含量并作比较，该研究属于（ ）

病例对照研究