正确答案: C

糖醇类甜味剂如甜葡糖苷

题目：糖尿病可选用不升高血糖、不产酸，还有防龋齿作用的天然甜味剂是（ ）。

解析：糖醇类甜味剂具有不升高血糖，不产酸，还有防龋齿的作用。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]甲状腺功能亢进患者心脏可能出现的改变为

心律失常

解析：甲状腺功能亢进患者可能出现窦性心动过速、心尖部第一心音亢进、心律失常等症状。

[单选题]活性最高的维生素E是

α－T

解析：活性维生素E包括4种生育酚（α－T、β－T、γ－T、δ－T）和4种生育三烯酚（α－TT、β－TT、γ－TT、δ－TT），其中，α－生育酚的生物活性最高。

[单选题]砷引起的食物中毒可引起多种脏器受损，主要有

以上都是

[单选题]慢性肾小球肾炎叙述正确的

慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原则处理

[单选题]镁在血浆中的存在形式为

游离镁、复合镁、蛋白结合镁

解析：镁在血浆中的存在形式为游离镁、复合镁、蛋白结合镁，比例分别为55％、3％、32％。

[单选题]烧伤患者的正确补液方法是

先晶体扩容，再输入胶体

解析：烧伤患者的正确补液方法应该是：在第一天的前8小时补充总量的1／2，后16小时补充剩下的1／2；先输入晶体，快速补充血容量后再补充胶体溶液；对于休克者应该补充小苏打，不是苏打；维持尿量40ml／h；48小时后可以酌情开始口服补液。

[多选题]脾虚便溏不宜使用（ ）

黄精

天冬

熟地黄

[单选题]最能影响蛋营养价值的是

食用部分

解析：蛋清和蛋黄都含有蛋白质，而脂肪及矿物质、维生素多集中在蛋黄内。因此，蛋黄和蛋清是决定蛋营养价值的主要因素，即食用部分。