正确答案: D

动物内脏

题目：核黄素良好的食物来源是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]肺炎的营养治疗原则

高能量、高蛋白、低脂肪、丰富足量矿物质

解析：考查肺炎营养治疗原则。肺炎患者必须供给充足的营养，高能量、优质蛋白质和丰富足量矿物质，以维持机体的营养素消耗。

[单选题]老年高血压病人的血压控制目标是

18.6／12kPa（140／90mmHg）

解析：老年高血压病人的血压控制目标是18.6／12kPa（140／90mmHg）。

[单选题]与能量代谢有关的一组维生素是

维生素B1、维生素B2和尼克酸

[单选题]以下几种物质中致癌性最强的是

黄曲霉毒素

解析：1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为Ⅰ类致癌物，其比二甲基亚硝胺诱发肝癌的能力大75倍，比3，4－苯并芘大4000倍，不仅致癌范围广，而且致癌强度大，是上述5种物质中致癌性最强的。