正确答案: A

植物红细胞凝集素

题目：大豆中哪种物质影响动物生长

解析：大豆中植物红细胞凝集素影响动物生长；大豆中植酸影响锌、钙、铁被机体利用。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的

2012年6月26日

[单选题]下列措施中属于二级预防的是( )

产前检查

[单选题]在人体骨骼和牙齿中，含量最多的元素是

钙

解析：在人体骨骼和牙齿中含量最多的元素是钙；在体内参与多种酶的组成的是锌；存在于血红蛋白和肌红蛋白中最多的是铁。

[单选题]在一般事故照射中，表示人体受到的照射应该用每种辐射成分的( )

吸收剂量