正确答案: B

次级键断裂，天然构象破坏

题目：蛋白质的变性是由于

解析：本题要点是蛋白质变性的概念。蛋白质的变性是指蛋白质受理化因素作用，特定的空间构象破坏，导致其理化性质的改变和生物学活性丧失。蛋白质变性的实质是维持其空间构象的次级键破坏导致的空间构象破坏。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]胎盘的结构由哪两部分组成？(　　)

胎儿丛密绒毛膜与母体基蜕膜

解析：胎盘由母体的基蜕膜和胎儿的丛密绒毛膜共同组成，注意二者在结构上相邻接。

[单选题]体虚易感冒者平素宜服（ ）

玉屏风散

[单选题]心肾阴虚型胸痹，宜选用（ ）

左归饮

[单选题]于第一产程期间，适宜进行温肥皂灌肠的是(　　)。

以上都不是