[多选题]既补肾又温脾的药物是（ ）

正确答案 ：BC

益智仁

补骨脂

[多选题]最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（ ）

正确答案 ：CDE

玉米

花生

棉籽油

解析：黄曲霉毒素污染可发生在多种食品上，其中以玉米、花生和棉籽油最易受到污染。

[多选题]大豆中的植物化学物有（ ）

正确答案 ：AB

大豆异黄酮

大豆皂苷

解析：考核大豆中的植物化学物。

[多选题]少渣膳食的适用对象有哪些？( )

正确答案 ：BCDE

食管疾病

胃溃疡

咽喉疾病

消化道出血

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