正确答案: B

豆腐

题目：最适宜肝炎患者食用的食物为

解析：肝炎患者应避免摄入损害肝细胞的食物，忌酒及含酒精饮料、辛辣及强烈刺激的调味品、霉变食物。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]下列选项中，瘾疹气血两虚型的证候特点包括（ ）

风团反复发作

迁延数年

神疲乏力，舌淡，苔薄，脉濡细

舌淡，苔薄，脉濡细

[单选题]肝气郁滞型月经先后无定期，首选方是（ ）

逍遥散

[单选题]长期摄入生鸡蛋可引起

生物素缺乏

解析：生鸡蛋中含有一种生物素的拮抗物——抗生物素蛋白，长期食用生鸡蛋可导致生物素缺乏。

[单选题]可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是（ ）。

黄曲霉毒素

解析：可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是黄曲霉毒素。

[单选题]冷流质用于（ ）。

扁桃体切除术后

解析：冷流质饮食适用于喉部术后最初1～2d，如扁桃体切除患者、上消化道出血患者。

[单选题]核黄素的辅酶活性形式是

FAD

[单选题]肝在五行属木，与其相表里的是（ ）

胆

[单选题]正常的脉象又称为（ ）

平脉