正确答案: B

减少胰腺分泌

题目：胰腺炎患者营养调控的目的是

解析：营养调控的目的是尽可能减少胰腺酶和胆汁的分泌，利于胰腺的休息和恢复。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]十二指肠切除患者吸收障碍的维生素是

叶酸

[单选题]大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质

>3.5g／d

[单选题]十二指肠肠瘘患者若肠瘘口小，由肠外营养支持过渡到肠内营养支持时首先采用的制剂为

要素型肠内营养制剂

解析：十二指肠肠瘘患者的肠瘘口小，胃肠道功能部分受损。5个选项都是肠内营养制剂，但只有C项要素型肠内营养制剂既能提供必需的能量和营养，又无须消化即可被吸收和利用，最适用于胃肠道功能部分受损的患者。

[单选题]下列不属于农药污染食品主要途径的是

误食

解析：农药污染食品的主要途径是喷洒作物、植物根部吸收、空中随雨雪降落、运输和贮存中混放。

[单选题]我国人群最易缺乏的两种矿物质是

钙和铁