正确答案: E

癞皮病

题目：烟酸引起的缺乏病是（ ）。

解析：烟酸缺乏会引起癞皮病，癞皮病最早报道于18世纪的西班牙，主要发生于以玉米或高粱为主食的人群。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的（ ）。

60%～75%

解析：成年人体内铁的总量为4～5g，其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白、0.2%以其他化合物形式存在；其余则为储备铁，以铁蛋白的形式储存于肝、脾和骨髓的网状内皮系统中，约占总铁量的25%。

[单选题]下列维生素E活性最高的是

α－生育酚

解析：维生素E类包括8种化合物：4种生育酚和4种生育三烯酚，其中α－生育酚的生物活性最高。

[单选题]早、中、晚三餐合理的能量分配是

30％、40％、30％

解析：早、中、晚三餐合理的能量分配是30％、40％、30％。

[单选题]六味地黄丸的功用是（ ）

补益肾气

[单选题]中国居民胆固醇的适宜摄入量是

<300mg／d

[单选题]营养师会诊后给出的治疗膳食为

低蛋白膳食

[多选题]恶露不尽的病因病机是（ ）

血热

血瘀

气虚

[单选题]在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是

联合脱氨基

解析：氨基酸的脱氨基作用在体内大多数组织中均可进行。但主要是靠转氨和氧化脱氨联合作用进行脱氨。在氧化脱氨基、转氨基、联合脱氨基及非氧化脱氨基等方式中，以联合脱氨基为最重要。

[单选题]髌骨内上缘上两寸的腧穴是（ ）

梁丘