正确答案: A

椰毒假单胞菌

题目：易引起银耳变质中毒的是

解析：椰毒假单胞菌易引起发酵玉米面、银耳变质中毒。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于

鱼类

[多选题]神具体反映在人的（ ）

眼神

面色

精神表情

语言呼吸

动作体态

[单选题]食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有

维生素E

解析：食物中如含有磷脂、维生素E、维生素C和其他抗氧化剂时，其中的视黄醇和胡萝卜素较为稳定。

[单选题]人体生命活动的中心是（ ）

五脏

[单选题]夜盲症可能是由于缺乏

维生素A

[单选题]肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）

舌淡，苔白腻，脉缓弱

[单选题]影响小肠内钙被动转运的是

肠腔中钙浓度

解析：钙可通过被动（扩散）转运吸收，被动转运与肠腔中钙浓度有关。

[单选题]与机体的凝血功能密切相关的维生素是

叶绿醌

解析：维生素K又称叶绿醌、凝血维生素，影响凝血酶原的合成与凝血。常用的抗凝剂香豆素是维生素K的拮抗物。