[单选题]在食品腐败变质过程中，通常( )更占优势。

正确答案 ：A

细菌

[多选题]老年人蛋白质营养需要的特点是

正确答案 ：ABDE

分解代谢大于合成代谢

摄入的蛋白质利用率低

蛋白质占总能量的13%～14%较适宜

要求大约1/2来自优质蛋白质

[单选题]不属于典型世界食物结构模式的是

正确答案 ：A

中国模式

[单选题]亚太地区人群的体重指数为( )时属超重

正确答案 ：C

24~28

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