[单选题]医疗机构从业人员分为几个类别

正确答案 ：D

6个

[单选题]食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是

正确答案 ：E

肉类制品

解析：被强化的食品通常称为载体，主要是人们食用量大、食用普遍而且适于加工保存的食品，世界各国均以粮食、儿童食品、饮料、乳制品和调味品等为主。

[单选题]下列哪项不是肽类的特殊生理功能

正确答案 ：E

降血脂

[单选题]心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。

正确答案 ：D

限制总能量和脂类摄入

解析：其原则为降低能量、控制体重，减少脂肪总量及饱和脂肪酸和胆固醇摄入，限制单糖和多糖摄入，供给适量无机盐和维生素。

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