[多选题]公共交通工具卫生标准适用于

正确答案 ：ABD

旅客列车车厢

轮船客舱

飞机客舱

解析：《公共交通工具卫生标准》：本标准规定了旅客列车车厢、轮船客舱、飞机客舱的微小气候、空气质量、噪声、照度等标准值及其卫生要求。本标准适用于旅客列车车厢、轮船客舱、飞机客舱等场所。

[单选题]高压灭菌时为了保证灭菌效果，首先要注意的是

正确答案 ：B

排除锅内全部冷气后，再升压

解析：高压灭菌的注意事项，如果冷空气没有完全排除，则达不到相应的温度。

[单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是

正确答案 ：D

维生素B1

[单选题]寸口脉，右手关所候脏腑是（ ）

正确答案 ：C

脾胃

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