正确答案: E

吃不同食物的罹患率

题目：在分析食物中毒的可疑食物时，最常用的指标是

解析：罹患率通常多指在某一局限范围，短时间内的发病率。适用于局部地区疾病的暴发，食物中毒、传染病及职业中毒等暴发流行情况。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]要比较某地两医院近10年来住院病人人数的上升的速度，宜绘制

半对数线图

[单选题]传播途径是指

病原体更换宿主在外界环境下所经历的途径

解析：传播途径是指病原体传播机制的具体实现路径，即病原体更换宿主、在外界环境经历的过程。

[单选题]不属于疾病监测系统质量控制方面的评估指标是

准确性

解析：疾病监测系统质量控制方面的评估指标包括灵敏度、及时性、代表性、简单性、灵活性、阳性预测值

[单选题]谷类中含量较丰富的维生素是

硫胺素和尼克酸

[单选题]下列哪一项不是现况研究的目的

确定某因素与疾病之间的因果联系

[单选题]在研究年龄对急性心肌梗死预后的影响中，怀疑性别和心肌梗死部分可能是混杂因素，因此，只选择男性的前壁心肌梗死患者进行研究，这种控制混杂偏倚的方法为

限制

解析：流行病学研究中，一个提高可比性的方法是在选择研究对象时，对对象纳入条件予以限制，以排除其他因素的干扰。如性别、年龄、职业等。

[单选题]流行性乙型脑炎的传播途径为

虫媒传播

解析：流行性乙型脑炎是通过带乙脑的蚊子叮咬而传播疾病的，研究证明三带喙库蚊为主要传播媒介。