[单选题]属于防腐剂的是

正确答案 ：C

山梨酸钾

解析：题1：考查考生对食品添加剂基础知识的掌握情况。 在5个选项中，有防腐作用的只有C选项。 题2：此题是记忆判断题，考查考生对食品添加剂基础知识，特别是常用种类的掌握程度。焦糖是着色剂中的天然色素，所以D为正确答案。

[单选题]黄曲霉毒素的毒性是

正确答案 ：D

以上皆是

[单选题]原发性肺结核自然演变过程中，最常见的是

正确答案 ：A

自行吸收或钙化

[单选题]参与脂肪酸合成过程的酶是

正确答案 ：E

乙酰CoA羧化酶

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