[单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是
正确答案 :A
1kcal
解析:考查传统热量单位千卡的定义。
[单选题]可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是
正确答案 :C
烟酸
[单选题]心肌梗死的营养治疗原则是( )。
正确答案 :D
限制总能量和脂类摄入
解析:其原则为降低能量、控制体重,减少脂肪总量及饱和脂肪酸和胆固醇摄入,限制单糖和多糖摄入,供给适量无机盐和维生素。
[单选题]属于常见污染食品的霉菌的是
正确答案 :D
镰刀菌属
解析:A、B、C、E均为细菌,只有D为霉菌。
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