正确答案: C

蛋白质

题目：食物特殊动力作用最强的是

解析：考查食物特殊动力作用。蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物特殊动力作用分别为：30％、4％、6％，混合食物为10％左右。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为

1000mg和1200mg

解析：孕期需要增加钙的摄入，以保证孕妇骨骼中的钙不致因满足胎儿对钙的需要而被耗竭。但各国孕期钙补充量均不相同，我国营养学会建议孕中期、末期的AI值分别为1000mg和1200mg，UL为2000mg。

[单选题]我国膳食指南建议的食盐摄入量为

6g／d

解析：我国膳食指南建议的食盐摄入量为6g／d，WHO建议的食盐摄入量为每天6g以下，食盐不可摄入过多。

[单选题]面青一般不见于的病证是（ ）

脾虚证

[单选题]男性，70岁，身高1.65m，体重85kg，每日膳食中脂肪含量应占总能量的多少为宜

20％～25％

解析：每周膳食中脂肪含量应占总能量的20％～25％。

[单选题]可用于硫胺素机体营养状况评价的是

红细胞转酮醇酶活力系数

[多选题]喘证的治疗原则包括（ ）

宣肺祛邪

化痰降逆

开郁降气平喘

补益肺气

补肾纳气

[单选题]肝脏解毒功能不良的最主要因素是

肝糖原减少

解析：肝脏解毒功能不良的最主要因素是肝糖原减少，糖原具有解毒作用。