正确答案: ACE

有酸性 低级脂肪酸和含有极性基因较多的脂肪酸易溶于水 均能溶于碱水

题目：脂肪酸的性质有

解析：本题考点是脂肪酸的理化性质。脂肪酸为含有羧基的脂肪族化合物，分子式少于8个碳的有机酸被称为低级脂肪酸，8个碳以上者为高级脂肪酸。低分子脂肪酸和含极性基团较多的脂肪酸易溶于水，难溶于亲脂性有机溶剂；高分子脂肪酸大多为亲脂性化合物，易溶于有机溶剂而难溶于水。脂肪酸有较强的酸性，无论分子量大小均能溶于碱水。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列有关亲水亲油平衡值的叙述，正确的是

亲水亲油性必须适当平衡

解析：表面活性剂中亲水、亲油基团对油和水的综合亲和力，称为亲水亲油平衡值（HLB）。亲水亲油平衡值越高，亲水性越大，亲水亲油平衡值越大，亲油性越小。答案选E

[多选题]关于药品生产、经营企业禁止性经营活动的说法，正确的有

药品生产、经营企业不得以买药品赠药品、买商品赠药品的方式向公众赠送处方药

药品生产、经营企业不得为他人以本企业的名义经营药品提供场所、资质证明文件或票据

药品经营企业应按照许可的经营范围经营药品，不得采用邮售方式直接向公众销售处方药

解析：药品生产企业只能销售本企业生产的药品，不得销售本企业受委托生产的或者他人生产的药品。

[单选题]国家三级野生药材物种是指

资源严重减少的主要常用野生药材物种

解析：国家三级野生药材物种是指资源严重减少的主要常用野生药材物种。故选C。

[多选题]人参中化学成分的结构类型主要有

人参二醇型

人参三醇型

齐墩果酸型

解析：本题考查人参中主要化学成分结构类型。人参含有皂苷、多糖和挥发油等多种化学成分，人参皂苷为人参的主要有效成分之一。人参皂营可以分为三类，分别是人参皂苷二醇型（A型）、人参皂苷三醇型（B型）和齐墩果酸型（C型）。

[单选题]经营者以产品说明书表明商品质量状况的应

保证其与提供的商品的实际质量状况相符

解析：经营者以产品说明书表明商品质量状况的应保证其与提供商品的实际质量状况相符，属于经营者保证质量的义务；经营者提供的服务，按国家规定，承担包修、包换、包退责任的按约定履行，不得无理拒绝，属于经营者履行“三包”或其他责任的义务。

[单选题]牛膝的主产地是

河南

解析：本组题考查常用中药的产地。牛膝主要栽培于河南省武陟、沁阳等地，为“四大怀药”之一。

[多选题]能清心热的药物有( )。

竹叶

栀子

黄连

连翘

解析：本题考查的要点是"常用清热药"。(1)清热药①竹叶的功效：清热除烦，生津，利尿。②栀子的功效：泻火除烦，清热利尿，凉血解毒，消肿止痛。③黄连的功效：清热燥湿，泻火解毒。④连翘的功效：清热解毒，疏散风热，消肿散结，利尿。(2)解表药浮萍的功效：发汗解表，透疹止痒，利水消肿。所以，竹叶、栀子、黄连、连翘都属于清热药，而浮萍是解表药。因此，本题的正确答案是ABCE。

[单选题]僵蚕的药用部位是

病理产物

解析：僵蚕为节肢动物门昆虫纲蚕蛾科昆虫家蚕的4～5龄幼虫因感染（或人工接种）白僵菌而致死的干燥体。多为自然病死者，也有在非蚕区进行人工养殖。多于春、秋季生产，将感染白僵菌病死的蚕干燥。药材略呈圆柱形，多弯曲皱缩。长2～5cm，直径0.5～0.7cm。表面灰黄色，被有白色粉霜状的气生菌丝和分生孢子。头部较圆，足8对，体节明显，尾部略呈二分枝状。质硬而脆，易折断，断面平坦，外层白色，中间有亮棕色或亮黑色的丝腺环4个。气微腥，味微咸。答案选A