正确答案: C

保证食品卫生

题目：食品强化的要求是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]属于饱和脂肪酸的是（ ）。

丁酸（C4:0）

解析：脂肪酸有3类，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸。丁酸属于饱和脂肪酸。

[单选题]体重正常的高血压患者的饮食治疗应选用

低盐低脂高钾饮食

[单选题]按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求

≥3％

[单选题]动脉粥样硬化与矿物质关系不正确的

铜过多可增加血清胆固醇含量

解析：考查动脉粥样硬化与矿物质关系。