[单选题]细菌合成代谢过程中所合成的特殊产物不包括

正确答案 ：E

合成肽

[单选题]急性毒性试验的观察和记录内容可不包括

正确答案 ：D

食物利用率

解析：食物利用率是亚慢性毒性试验和慢性毒性试验观察和记录的内容。

[单选题]泄泻的最佳治疗原则是（ ）

正确答案 ：D

运脾化湿

[单选题]下列关于食源性疾病叙述不正确的是

正确答案 ：C

食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程

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