[多选题]合成色素的特点是（ ）

正确答案 ：ABC

性质稳定

着色力强

可任意调色

解析：考核合成色素的性质。

[多选题]食品中的污染物根据其性质可分为（ ）

正确答案 ：BCD

生物性污染物

物理性污染物

化学性污染物

解析：食品的污染物按其性质可分为生物性污染物、化学性污染物和物理性污染物三类。

[多选题]属于脉率较快的脉有（ ）

正确答案 ：AB

数脉

促脉

[单选题]舌色淡紫带青，嫩滑湿润，为（ ）

正确答案 ：E

阴寒内盛

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