• [单选题]引起慢性支气管炎的原因是( )。
  • 正确答案 :C
  • 蛋白质供给不足,维生素A和维生素C缺乏


  • [单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的
  • 正确答案 :B
  • 先切后洗


  • [单选题]需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是(  )。
  • 正确答案 :D
  • 肝性脑病


  • [单选题]下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是
  • 正确答案 :C
  • 蜜饯

  • 解析:亚硫酸盐作为漂白剂,在食品加工中多用以制作蜜饯、干果等食品和处理、保藏水果原料及其半成品。

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