[单选题]25配制尿毒症治疗膳食时,优先选用以下哪组食物
正确答案 :C
麦淀粉、青菜
解析:配制尿毒症治疗膳食时,优先选用麦淀粉、青菜。
[单选题]发生“肠源性青紫症”的化学毒物是
正确答案 :B
亚硝酸盐
解析:发生“肠源性青紫症”的化学毒物是亚硝酸盐。
[单选题]急性肾衰竭的病程分期为( )。
正确答案 :A
少尿期、多尿期、恢复期
解析:考查急性肾衰竭临床分期。
[单选题]可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。
正确答案 :B
维生素C
解析:应用于腌制肉制品,维生素C作为发色助剂,可有效地促进肉红色的亚硝基肌红蛋白的产生,防止肉制品的褪色,同时抑制致癌物质亚硝胺的生成。
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