正确答案: A

畜、禽、鱼类

题目：膳食铁的最好来源是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是

建筑物结构是否有利于通风、防噪声

解析：建筑物结构是否有利于通风、防噪声属于建筑平面图卫生审查内容。

[单选题]下列不属于职业流行病学质量控制步骤的是

研究对象的培训

解析：质量控制的步骤，包括建立调查质量控制系统、调查员的培训、资料收集的质量控制和资料预处理四个方面。

[多选题]下列哪种形式属于基因突变

转换

颠换

大段损伤