正确答案: BC

直接食品生产 从事餐饮服务

题目：凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病者，不得

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举一反三的答案和解析：

[单选题]表达某地两年几种疾病的患病率可选用的统计图为

直条图

[多选题]哺乳动物长期致癌试验常用的结果分析指标有

肿瘤发生率

肿瘤多发性

肿瘤潜伏期

[单选题]下列措施中属于二级预防的是

产前检查

解析：产前检查可发现胎儿染色体异常和隐性致病基因携带者，终止妊娠避免有缺陷患儿的出生，属遗传病的二级预防。

[多选题]水质的性状和评价指标分为哪几类

物理性状指标

化学性状指标

微生物学性状指标

[单选题]含有以下哪种物质的肥皂会引发光变应性皮炎（ ）

氯苯胺

[单选题]流行病学中的偏倚是指

系统误差