[单选题]奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定，它使奶粉中蛋白质的测定结果

正确答案 ：C

测定结果偏高

[单选题]开展新方法研究，建立的测定方法应具有

正确答案 ：B

科学性、先进性、可行性

解析：检验标准方法必须具有先进性和可行性。首先要具有科学性和先进性，同时还要考虑可行性，符合我国的国情。

[单选题]当气体污染物浓度较低。需要长时间采样时，可选择的采样方法是

正确答案 ：D

固体吸附剂管采样

解析：固体吸附剂管采样可用于长时间采样。

[单选题]采用氢化物-原子荧光法测定食品中砷含量时，为提高As(V)还原为As(Ⅲ)的还原率，加入的预还原剂为

正确答案 ：A

5%硫脲和5%抗坏血酸

解析：为提高As(V)还原为As(Ⅲ)的还原率，加入的5%硫脲和5%抗坏血酸预还原As(Ⅲ)。

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