• [多选题]在食品卫生检验时,送检的面筋样品需检验的项目是
  • 正确答案 :ABDE
  • 志贺菌

    沙门菌

    金黄色葡萄球菌

    细菌总数

  • 解析:溶血性链球菌检验不需检验。

  • [多选题]耶尔森菌属的主要致病种包括
  • 正确答案 :ABD
  • 小肠结肠炎耶尔森菌

    假结核耶尔森菌

    鼠疫耶尔森菌

  • 解析:耶尔森菌属目前有11个种,对人类有致病性的有3个种,即鼠疫耶尔森菌、小肠结肠炎耶尔森菌和假结核耶尔森菌。

  • [多选题]皮肤癣菌
  • 正确答案 :ABCDE
  • 只侵犯角化的表皮、毛发和指(趾)甲

    病变是由其增殖及代谢产物的刺激而引起

    一种皮肤癣菌可引起几种癣病

    在沙保弱培养基上产生丝状菌落

    可根据菌落的特征、菌丝和孢子的特点鉴定皮肤癣菌的种类


  • [多选题]逆转录病毒:
  • 正确答案 :ABCE
  • 有逆转录酶

    有包膜

    能整合于宿主细胞的基因组中

    复制时可形成RNA∶DNA杂交中间体


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