[多选题]关于食品采样方法，描述正确的是

正确答案 ：ABCD

种类和检验项目的要求而异

5～1kg

复核和备查三部分

国家对测定某些项目的采样量有明确规定，应按规定量采取

[单选题]干燥法测定的食品中水分为

正确答案 ：A

自由水

解析：干燥法定量的水，主要是自由水，还有少量挥发性物质等。

[单选题]下列哪种方法不适于测定水样中的硫酸盐

正确答案 ：D

容量法

解析：硫酸盐不能用容量法测定。

[单选题]测有机物的水样，作为盛水容器通常选择

正确答案 ：B

玻璃瓶

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