正确答案: ABDE

食品的污染 食源性疾病 食品标识滥用 食品工程新技术所带来的问题

题目：现代食品的常见卫生问题有

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举一反三的答案和解析：

[单选题]中医学和西医学相比，最重视（ ）

辨证论治

[多选题]接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。

补充富含含硫氨基酸的优质蛋白

补充B族维生素

供给充足的维生素C

供给维生素D

[多选题]面黄主病有（ ）

脾虚

湿

[多选题]属于食源性疾病的有( )。

食物中毒

旋毛虫病

食源性变态反应性疾病

食源性肠道传染病

[多选题]微波技术的优点是（ ）

节省时间

节约能量

保存营养成分

保存食品风味

解析：微波食品方便、卫生、快捷、节省能源、保鲜程度高，营养损失少。

[多选题]以下选项中，痈的临床特点有（ ）

易肿

易脓

易溃

易敛

[多选题]低蛋白膳食的适用对象有（ ）

肾功能不全患者

肝性脑病患者

急性肾炎患者

解析：低蛋白膳食主要适用于肾脏疾病如急性肾炎、急性肾功能衰竭、慢性肾功能衰竭、肾病综合征、尿毒症及肾透析，肝脏疾病中的肝性脑病各期患者。

[单选题]内伤咳嗽治宜（ ）

扶正补虚，祛邪止咳

[多选题]能促进钙吸收的膳食因素是（ ）

色氨酸

赖氨酸

精氨酸

解析：某些氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、精氨酸是促进钙吸收的膳食因素。