正确答案: BD

索氏提取法 酸水解法

题目：国标中规定的脂肪测定方法包括

解析：国标中规定的脂肪测定方法包括索氏提取法和酸水解法。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]氟离子选择电极法中，离子强度缓冲液的作用为

维持一定的离子强度

保持适宜的pH范围

提供掩蔽剂

加快电极平衡速度

解析：控制在pH5.0～5.5 ，加入柠檬酸钠可消除干扰。

[单选题]维生素C与2，4-二硝基苯肼作用最终形成什么颜色的化合物

红色

解析：维生素C与2，4-二硝基苯肼反应，在硫酸中形成红色的脎。