• [单选题]目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是
  • 正确答案 :B
  • 体质指数

  • 解析:体质指数(BMI)是目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO建议BMI<18.5为消瘦,18.5~24.9为正常,25~27.9为超重,≥30为肥胖。我国成人BMI标准是18.5~23.9为正常.24.0~27.9为超重,≥28.0为肥胖。年龄别体重、年龄别身高和身高别体重主要应用于儿童生长发育与营养状况。其中年龄别体重主要是用于婴幼儿,年龄别身高反映长期营养状况,身高别体重反映近期营养状况。理想体重应用于成人,一般用来衡量尺测体重是否在适宜范围。皮褶厚度一般不单独作为肥胖标准,通常与身高标准体重结合起来判定。

  • [单选题]下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益(  )。
  • 正确答案 :A
  • 甲硫氨酸

  • 解析:甲硫氨酸对机体寒冷适应过程可能有益。

  • [单选题]含钙丰富的食物不包括( )。
  • 正确答案 :D
  • 鸡蛋

  • 解析:含钙丰富的食物包括奶与奶制品、小虾皮、海带、豆及豆制品、油料种子、发菜等。

  • [单选题]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为(  )。
  • 正确答案 :D
  • 100g面粉制成的馒头

  • 解析:葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为100g面粉制成的馒头。

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