正确答案: E

巴氏消毒法

题目：啤酒和牛奶生产过程中，通常需要经过哪一项处理:

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举一反三的答案和解析：

[单选题]细菌按其外形，可以分为以下三类

球菌 杆菌 螺形菌

解析：细菌的基本形态有球形、杆形和螺形三种，根据其形态分别称为球菌、杆菌和螺形菌。

[单选题]阪崎肠杆菌在阪崎肠杆菌显色培养基上菌落颜色应呈

蓝绿色

[单选题]灭活疫苗优于减毒活疫苗表现在：

疫苗保存期长,易于运输

解析：减毒活疫苗不稳定，不易于保存和运输；

[单选题]冻干前在菌种悬液中加入的保护剂是

脱脂乳粉

解析：细菌常用冻干保存即冷冻干燥保存，先低温冷冻细菌，然后真空干燥去除菌体内的水分。在冷冻前为防止细菌损伤要加入保护剂，常用脱脂牛乳。

[单选题]临床上治疗肺炎链球菌肺炎不使用

氨基苷类