正确答案: B

100：20

题目：米炒时，药物与辅料的比例为

解析：米炒的操作方法：①先将锅烧热，加入定量的米，用中火炒至冒烟时，投入药物，拌炒至一定程度，取出，筛去米，放凉。②先将锅烧热，撒上浸湿的米，使其平贴锅上，用中火加热炒至米冒烟时投入药物，轻轻翻动米上的药物，至所需程度取出，筛去米，放凉。米的用量一般为：每100kg药物，用米20kg。答案选B

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举一反三的答案和解析：

[单选题]颗粒剂的粒度要求为：不能通过1号筛和能通过5号筛的颗粒和粉末总和，不得超过

15.0%

解析：答案：E颗粒剂的粒度要求为：不能通过1号筛和能通过5号筛的颗粒和粉末总和，不得超过15.0%

[单选题]在梅雨、炎热季节，银耳常需用

低温养护法

解析：在梅雨、炎热季节，银耳常需用低温养护法。故答案选E。

[单选题]能用于液体药剂防腐的是

山梨酸

解析：山梨酸是液体药剂常用的防腐剂，在pH4酸性溶液中效果较好。选C。

[单选题]冷藏温度是

0℃～10℃

解析：答案：B冷藏养护法的温度应在0-10℃范围内。