正确答案: D

豆浆

题目：腹部手术后早期，以下哪些食物不宜选用

解析：腹部手术后早期应避免出现腹胀、腹泻，故不宜选用豆浆。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]疾病发生的内在根据是（ ）

正气不足

[单选题]足少阳胆经作为阳经循行于（ ）

身侧边

[单选题]消化性溃疡患者可食用的食物是

牛奶

解析：消化性溃疡饮食治疗原则：①养成良好的饮食习惯。定时定量，少量多餐，确保营养。②避免或减少对病变部位的刺激。避免食用粗糙的食物、生冷的蔬菜、水果及粗纤维食物，少用或不用浓汤类、浓茶、咖啡、可可茶及部分调味品等，禁食油炸及过热的食物，一般食物的温度以4～55℃为宜。③供给充足的蛋白质。应选用易消化的蛋白质食品，如鸡蛋、牛奶、豆浆、禽类、水产类、瘦肉类等。④供给适量脂肪。溃疡病患者每天脂肪供给量以50～60g为宜，应选择易消化吸收的乳酪状脂肪，如牛奶、奶油、蛋黄、奶酪等，以及适量的植物油。⑤供给充足的维生素及矿物质。特别是维生素A、B族维生素和维生素C，均有促进溃疡愈合的作用。建议常吃水果和蔬菜。⑥溃疡病患者适宜的烹调方法有蒸、汆、炖、烩、焖等，不宜用油炸、爆炒、烟熏、腌腊、醋溜、凉拌等方法。

[单选题]可为缺铁性贫血患者提供较多铁的食物为

猪血

解析：缺铁性贫血患者膳食中应多供给含铁高的食品，如动物血、动物肝、牛肉等。

[单选题]可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是

烟酸