正确答案: C

≥3％

题目：按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求

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举一反三的答案和解析：

[单选题]以下关于人体测量尺寸的正确说法是

A和C

[多选题]单独使用扶正法适用于（ ）

纯虚证

真虚假实证

[单选题]工作中经常采用的抽样方法中，最基本的方法为

单纯随机抽样

[单选题]对简单扩散的特点描述正确的是

依赖于外源性化学物质在脂质中的溶解度

[单选题]环境卫生学主要研究

自然环境和生活居住环境与人体健康的关系

解析：环境卫生学是研究自然环境和生活环境与人群健康的关系，揭示环境因素对人群健康影响的发生、发展规律，为充分利用环境有益因素和控制有害环境因素提出卫生要求和预防对策，增进人体健康，提高整体人群健康水平的科学。

[单选题]糖异生的主要生理意义是

补充血糖

[单选题]下列哪项不符合老年营养的需要

应该大量补钙

[单选题]加压蒸汽灭菌法的温度和时间是

121～123℃，15～30分钟

解析：加压蒸汽灭菌法通常蒸汽压力大于100kPa，温度达到121～123℃，维持15～30分钟。