正确答案: E

絮凝

题目：添加适宜适量的电解质使混悬液中的微粒形成疏松聚集体的过程称为

解析：本组题考查影响乳剂稳定性的因素。影响乳剂稳定性的因素主要有：①絮凝：指由于ζ电位降低促使液滴聚集，出现乳滴聚集成团的现象，此时乳滴的聚集和分散是可逆的，但通常是乳滴破裂的前期。②起昙现象：指含聚氧乙烯基的表面活性剂其水溶液加热至一定温度时，溶液突然浑浊，冷后又澄明，开始变浑浊的温度点为昙点。③破裂：指分散相乳滴合并并且与连续相分离成不相混溶的两层液体的现象，破裂是不可逆的。④分层：乳剂在放置过程中，体系中分散相会逐渐集中在顶部或底部的现象。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]嗜食肥甘厚味，易形成

痰湿体质

解析：嗜食肥甘厚味可助湿生痰，故易形成痰湿体质。嗜食辛辣则易化火伤阴，形成阴虚火旺体质。过食咸则胜血伤心，易形成心气虚体质。饮食无度，日久损伤脾胃，易形成形盛气虚体质。故答案选B。

[单选题]药品生产企业的质量管理部门

企业负责人直接领导

解析：药品生产企业的质量管理部门由企业负责人直接领导。故选C。

[单选题]风为百病之长是指

风邪致病常兼有他邪为病

解析：本题考查对风邪致病特点的掌握。风邪为六淫邪气的主要致病因素，凡寒、湿、燥、热诸邪，多依附于风邪而侵犯人体，如外感风寒、风热、风湿等。所以风邪常为外邪致病之先导，多兼他邪同病。