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营养(师)(代码:210)
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[单选题]鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是
正确答案 :
B
色氨酸
解析:鱼类食品中,氨基酸组成中色氨酸含量较少。
[单选题]有机磷农药中毒的表现为( )。
正确答案 :
A
抑制胆碱酯酶活性
[单选题]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。
正确答案 :
D
100g面粉制成的馒头
解析:葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为100g面粉制成的馒头。
[单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。
正确答案 :
C
酒精
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