正确答案: A

碳水化合物

题目：各类食物中，胃排空最快的是

解析：根据题干直接分析，影响胃排空速率的饮食类型主要有脂肪、蛋白质、糖类，其中碳水化合物使得胃排空最快，故本题选A。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]服药期间饮酒（包块中药药酒），可能导致双硫仑样反应的头孢菌素有（ ）

头孢哌酮

头孢曲松

[单选题]氨基糖苷类抗生素的主要抗菌机制是

抑制蛋白质合成的过程

解析：氨基糖苷类药抗菌的主要机制是抑制细菌蛋白质的合成，还可影响细菌细胞膜屏障功能，进而导致细胞死亡。

[单选题]下列哪一项不属于联合用药的意义

作用加强或减弱

解析：作用加强或减弱是药物相互作用。

[单选题]不属于药物的官能团化反应的是

氨基的乙酰化反应

解析：本题考查药物代谢反应的类型。氨基的乙酰化反应为第Ⅱ相生物结合代谢反应，其他均为药物的官能团化反应(第Ⅰ相生物转化代谢反应)，故本题答案应选D。