正确答案: E

罐头食品

题目：引起肉毒中毒最多见的食品是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]首选血清蛋白区带电泳检测M蛋白的目的是 ( )

用于对M蛋白定性

[多选题]线性放大测量适合于检测

总蛋白质含量

RNA含量

DNA含量

[单选题]下列有关斑点免疫层析试验单克隆双抗体夹心法的叙述中，错误的是

阴性反应不出现线条

解析：阴性反应出现一条红色反应线。

[单选题]多种溶血的特殊检查，下列哪一组是错误的（ ）

蚕豆病--机体对蚕豆的变态反应

解析：蚕豆病是指G-6-PD缺乏的患者食用蚕豆、蚕豆制品或接触蚕豆花粉后引起的急性溶血性贫血。目前已明确蚕豆中含有蚕豆嘧啶核苷和异戊氨基巴比妥酸葡糖苷，在β-糖苷酶作用下分别生成蚕豆嘧啶和异戊巴比妥酸，二者是导致G-6-PD缺乏红细胞溶血的主要物质。

[单选题]用酶法测定三酰甘油实际是测定血清中的

游离甘油和三酰甘油

解析：TG的酶法检测指的是先将TG水解成甘油和脂肪酶，将生成的甘油用甘油激酶(CK)及三磷酸腺苷(ATP)磷酸化，所以TG的酶法测的是游离甘油和三酰甘油。

[单选题]基于核酸检测的细胞因子分子生物学测定方法是

以上都是

解析：细胞因子分子生物学测定方法有细胞因子DNA扩增法、RNA印迹法、原位杂交法、核酸酶保护分析等，可定性或定量分析细胞因子的基因或mRNA。

[单选题]1970年以后世界卫生组织把高脂蛋白血症分为

6型

解析：分别为Ⅰ、Ⅱa、Ⅱb、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ型。