[单选题]关于狂犬病的叙述，错误的是

正确答案 ：D

狂犬病病毒为DNA病毒

解析：狂犬病病毒是狂犬病的病原体，是有包膜的单股负链RNA病毒。

[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为

正确答案 ：B

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

[单选题]在湿热条件下，作用5~10min即可杀死所有细菌繁殖体和酵母菌的最低温度是

正确答案 ：E

80℃

解析：在湿热条件下最低需要80℃作用5～10min就可杀死所有细菌繁殖体和酵母菌。

[单选题]核酸电泳后常用的染色荆是

正确答案 ：A

溴化乙锭

解析：溴化乙锭(EB)是最常用的核酸荧光染料，可嵌入核酸双链的配对碱基之间，在紫外线激发下，发出橘红色荧光。

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